Konačno su gotovi rokovi i ostalo ti je još malo vremena za uživanje do početka novog semestra. Da si začiniš svoj odmor, odlučili smo odlutati „preko bare“ te donosimo recept za one malo hrabrije – ljute meksičke tortilje. Iako se naizgled čine kao komplicirano jelo,  jednostavan recept sigurno će te oduševiti već nakon prve pripreme. Iako je priprema malo duža, oko 45 min, isplati se.

 

Recept za 4 osobe

Tijesto za tortilje

–  Ako ste lijeni kao ja, kupit ćete gotove tortilje, ali ako niste, slijede sastojci za pripremu tortilje:

  • 200 g glatkog brašna,
  • pola vrećice praška za pecivo,
  • pola žličice soli,
  • 40 g maslaca,
  • 120 ml tople vode.

 

Pomiješaj brašno, prašak za pecivo i sol. Prelij rastopljeni maslac i toplu vodu te električnom miješalicom zamijesi mekano tijesto. Neka odstoji oko 2 sata na sobnoj temperaturi. Smjesu razdijeli na 10 komada, te svaku posebno razvaljaj na pobrašnjenoj površini na vrlo tanko tijesto (promjera 13-15 cm). Peci ih oko 20 sekundi sa svake strane na nenauljenoj tavi.

 

Za nadjev tortilje:

  • 500 g pilećeg filea
  • 400 g kukuruza šećerca ili 400 g meksičkog mixa
  • 400 g crvenog graha s meksičkim umakom u konzervi
  • sol, papar, mljeveni čili
  • 1 glavica crvenog luka

Piletinu izreži na kockice te ju posoli i popapri po vlastitom ukusu. U nauljenom loncu ili tavi izdinstaj luk narezan na trakice i piletinu. Kada piletina poprimi bijelu boju pospi čili  (prema vlastitom ukusu) te dinstaj još oko 20 minuta. Otvori obje konzerve te ih ubaci i promiješaj zajedno s piletinom i lukom. Kuhaj još desetak minuta.

 

Kao dodatne sastojke možete staviti zelenu salatu, naribani sir i umak od svježeg sira, vrhnja i češnjaka te si prema svom ukusu napunite tortilju.

 

Redakcija Managera želi ti dobar tek!

 

Share this article

Katarina Čutura studentica je Ekonomskog fakulteta u Zagrebu. Osim učenja, svoje slobodno vrijeme provodi kao članica-volonterka udruge HSA u timu Manager. Voli dobre knjige, druženje sa prijateljima, izlaske, šetnje i putovanja. Želja joj je proputovati Azijom.

Facebook Comments