Ovo hladno zimsko nedjeljno popodne donosimo recept koji mogu napraviti i najveći amateri, a sadrži svima voljenu čokoladu. Potrebna su vam samo dva sastojka, a oduševljenje kušača neće izostati.

Sastojci:

  • 9 jaja
  • 300 grama čokolade za kuhanje

Početni dio pripreme, ujedno je i onaj najzahtjevniji. Radi se o razbijanju jaja i odvajanju žutanjaka i bjelanjaka svih 9 jaja potrebnih za mousse. Čokoladu otopi pa pari i ostavi sa strane kako bi se ohladilo. Nakon što se ohladi, mikserom miješaj i ubacuj jedan po jedan žutanjak. Bjelanjke izmiksaj u snijeg (vjerujem kako znaš foru s okretanjem posude iznad glave kako bi provjerio jesu li dovoljno izmiksana). U smjesu čokolade i jaja malo po malo dodaj snijeg i lagano miješaj kako ne bi izašao sav zrak iz snijega bjelanjaka. I to je to, mousse je gotov, spreman za hlađenje, a nakon četiri sata hlađenja i za degustaciju. Ukrasi ga po želji.

Redakcija Manager želi ti dobar tek!